Trang chủ

　　Giải pháp hỗ trợ thực hiện chế độ ăn giảm muối tốt cho sức khỏe******

Bột ngọt là gia vị giúp món ăn ngon hơn

Khi nấu ăn, chắc hẳn nhiều người nội trợ trong gia đình có thói quen sử dụng các loại gia vị để nêm cho các món ăn thêm đậm đà, dậy vị. Một trong số các loại gia vị không thể thiếu đó chính là Bột ngọt (mì chính).

Bột ngọt mang lại vị umami hay vị ngon, vị ngọt thịt, đồng thời có tác dụng làm hài hòa các vị cơ bản, ngọt, chua, mặn, đắng; có hậu vị kéo dài, giúp tạo cảm giác thỏa mãn sau khi ăn, từ đó, giúp nâng vị ngon tổng thể của món ăn.

Thành phần chính của bột ngọt là glutamate, là axit amin tạo nên chất đạm có trong cơ thể người, và có trong hầu hết các thực phẩm tự nhiên như các loại thịt, các loại thủy hải sản, rau củ quả, sữa… Bột ngọt được phát minh từ hơn 1 thế kỷ trước, khi giáo sư hóa sinh người Nhật Bản Kikunae Ikeda tìm ra cách chiết xuất glutamate từ rong biển kombu. Ông cũng là cha đẻ của thương hiệu nổi tiếng toàn cầu Ajinomoto.

Hiện nay, bột ngọt được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên từ các nguyên liệu từ thiên nhiên như mía, khoai mì, ngô (bắp), củ cải đường... và được sử dụng phổ biến trên khắp thế giới.

Bột ngọt hỗ trợ thực hiện chế độ ăn giảm muối

Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, dậy vị, bột ngọt còn có khả năng làm giảm lượng natri tiêu thụ mà vẫn duy trì được vị ngon cho món ăn. Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Trưởng khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn - Trung tâm Khám Tư vấn, phục hồi dinh dưỡng và kiểm soát béo phì - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia), bột ngọt giúp điều hòa các vị cơ bản, có hậu vị kéo dài, giúp tạo cảm giác thỏa mãn sau khi ăn, từ đó nâng vị ngon tổng thể của món ăn. Lượng natri trong bột ngọt rất thấp.

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng hướng dẫn, bạn có thể nêm 4g muối và 4,8g bột ngọt, từ đó có thể giảm đến 31% lượng natri tiêu thụ, nhưng món ăn vẫn ngon và vừa miệng.

Bột ngọt phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng

Một số người lo ngại bột ngọt khi nêm vào món ăn trong quá trình chế biến gặp nhiệt độ cao có thể biến đổi thành chất có hại cho cơ thể. Trên thực tế nhiệt độ đun nấu hằng ngày chỉ ở ngưỡng dưới 270°C, ở nhiệt độ này, bột ngọt không bị biến đổi thành chất không tốt cho sức khỏe. Do đó, có thể nêm bột ngọt vào bất kỳ lúc nào trong quá trình chế biến.

Bột ngọt cũng được các tổ chức y tế, sức khỏe uy tín trên thế giới khẳng định là gia vị cho mọi đối tượng, bao gồm: JECFA (Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm thuộc Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc và Tổ chức Y tế Thế giới); EC/SCF (Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của Cộng đồng chung Châu Âu); FDA (Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ); Bộ Y tế, Lao động, Phúc lợi Nhật Bản. Tại Việt Nam, Bộ Y tế Việt Nam cũng đưa bột ngọt vào danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Bột ngọt cũng là thành phần lành tính với trẻ em ở tất cả các giai đoạn. Ở tuần thai 16, em bé đã phát triển các thụ thể vị giác trên lưỡi cho phép nếm các vị khác nhau bao gồm vị "umami" từ nước ối của người mẹ. Sữa mẹ chứa một hàm lượng cân đối các axit amin, trong đó có glutamate chiếm một tỷ lệ cao vượt trội. Như vậy, một cách tự nhiên trẻ được cung cấp một hàm lượng đáng kể glutamate thông qua sữa mẹ. Hội Nhi khoa Hoa Kỳ chỉ ra việc sử dụng mì chính ở người mẹ trong thời kỳ cho con bú không ảnh hưởng tới trẻ bú sữa mẹ hoặc tác động đến việc tiết sữa mẹ. Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm thuộc Tổ chức Lương nông Liên Hiệp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đưa ra kết luận: "Quá trình chuyển hóa bột ngọt trong cơ thể trẻ em và người lớn là như nhau và không có bất kỳ mối nguy nào đối với trẻ em được chỉ ra khi sử dụng bột ngọt".

Ngoài ra, đối với tin đồn bột ngọt có thể gây tổn hại cho trí não, gây mất trí nhớ, bác sĩ Hưng đã phân tích: Hầu hết glutamate từ bột ngọt được tiêu thụ qua đường tiêu hóa sẽ được sử dụng để chuyển hóa thành năng lượng cho hoạt động của ruột. Hơn nữa hàng rào máu-não trong não bộ con người có khả năng ngăn sự di chuyển của glutamate sẵn có trong máu đi vào não. Vì vậy bột ngọt không gây ảnh hưởng đến trí não.

Ford Ranger 2025 bản động cơ hybrid xuất hiện trên đường phố******

Ford Ranger PHEV 2025 sử dụng hệ truyền động kiểu hybrid sạc điện có thể vận hành thuần điện tạm thời với quãng đường lên tới 45 km. Mức nhiên liệu tiêu thụ trung bình hiện chưa rõ nhưng hứa hẹn sẽ giảm đáng kể so với các phiên bản xăng và dầu thông thường.

Hãng xe Mỹ hiện chưa tiết lộ thông số động cơ hybrid của Ford Ranger PHEV. Tuy nhiên, Ford khẳng định mẫu xe này sẽ có mô-men xoắn cực đại cao hơn các phiên bản còn lại của dòng xe bán tải này. Nói cách khác, Ford Ranger PHEV 2025 sẽ có mô-men xoắn cực đại cao hơn mức 600 Nm của động cơ dầu diesel V6, tăng áp, dung tích 3.0 lít.

Với sự góp mặt của mô-tơ điện, Ford Ranger PHEV 2025 dự kiến có công suất tối đa cao hơn mức 270 mã lực của động cơ xăng EcoBoost, tăng áp, dung tích 2.3 lít thông thường. Hệ truyền động plug-in hybrid cho phép xe bán tải này di chuyển quãng đường hơn 45 km mà không tốn một giọt xăng, tương đương với Ford Kuga PHEV dùng pin 14,4 kWh.

So với các phiên bản còn lại của Ford Ranger 2025, ngoại hình Ranger PHEV gần như không thay đổi. Điểm phân biệt dễ nhận thấy nằm ở khu vực cổng sạc mới đặt ngay trên chắn bùn sau, bên cạnh nắp bình nhiên liệu cho xe, đi kèm là logo PHEV ở khe gió sau chắn bùn trước và bộ vành hợp kim 18 inch được thiết kế riêng cho biến thể này.

Điểm mới khác trên xe bán tải Ford Ranger PHEV 2025 nằm ở hệ thống Pro Power Onboard giúp bên trong xe và thùng hàng có thêm nhiều cổng sạc hơn. Cụ thể, trong xe có 1 cổng sạc 10A 240 volt trong khi ở thùng hàng có 2 cổng sạc tương tự. Ford cho biết, pin của xe bán tải này có thể dùng để sạc các công cụ và thiết bị điện ở công trường hoặc nơi cắm trại. Bên cạnh đó, hệ thống treo hạng nặng và hệ thống lái được cải tiến cho phù hợp với phiên bản PHEV.

Theo kế hoạch, Ford Ranger PHEV 2025 sẽ bắt đầu lên dây chuyền sản xuất vào cuối năm nay, sau khi xuất xưởng xe bán ra ở một số thị trường Úc, Anh và châu Âu. Nhiều người Việt chờ đợi mẫu xe này nhưng khả năng xe về nước rất thấp.

Bộ Nội vụ bất ngờ điều chỉnh kế hoạch, không tiến hành 4 cuộc thanh tra******

Ngày 5/4, theo thông tin từ Bộ Nội vụ, Bộ trưởng Phạm Thị Thanh Trà đã ký quyết định điều chỉnh kế hoạch thanh tra năm 2024 của bộ này.

Đáng chú ý nhất, Bộ trưởng Nội vụ quyết định không tiến hành 4 cuộc thanh tra trong năm 2024, gồm:

Thứ nhất, thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về bổ nhiệm công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý; tổ chức bộ máy hành chính tại tỉnh Khánh Hòa.

Thứ hai, thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về tuyển dụng công chức, bổ nhiệm công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý và tiêu chuẩn ngạch của công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý, nâng ngạch công chức tại tỉnh Vĩnh Long.

Thứ ba, thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về công tác thi đua, khen thưởng tại tỉnh Thừa Thiên Huế.

Thứ tư, thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về công tác tín ngưỡng, tôn giáo tại Đà Nẵng. 

Tại quyết định trên, Bộ trưởng Nội vụ cũng điều chỉnh thời gian tiến hành 7 cuộc thanh tra khác. Trong đó, cuộc thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về xây dựng vị trí việc làm và quản lý biên chế công chức; đạo đức, văn hóa giao tiếp của công chức; những việc công chức không được làm; quy tắc nghề nghiệp của công chức; công tác bổ nhiệm công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý tại tỉnh Long An sẽ được tiến hành trong quý II.

Cuộc thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về tuyển dụng công chức, bổ nhiệm công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý; nâng ngạch công chức tại TP Cần Thơ sẽ diễn ra trong quý III. 

Thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về tuyển dụng công chức; bổ nhiệm công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý; tiêu chuẩn ngạch của công chức giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý; nâng ngạch công chức; đào tạo, bồi dưỡng công chức tại tỉnh Lâm Đồng được điều chỉnh, tiến hành trong quý III. 

Cuộc thanh tra việc thực hiện kỷ cương, kỷ luật hành chính trong thi hành công vụ; công tác phòng, chống tham nhũng tại Tạp chí Tổ chức nhà nước sẽ tiến hành vào quý III. 

Thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về công tác tín ngưỡng, tôn giáo tại tỉnh Lào Cai tiến hành trong quý III.

Thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về công tác thi đua, khen thưởng tại Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch được tiến hành trong quý III. 

Thanh tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về công tác thi đua, khen thưởng tại Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cũng sẽ được Bộ Nội vụ thực hiện quý III.

Trước đó, vào đầu tháng 2, Bộ trưởng Phạm Thị Thanh Trà cũng ký quyết định điều chỉnh kế hoạch thanh tra năm 2024, không tiến hành thanh tra công tác tuyển dụng viên chức; bổ nhiệm viên chức quản lý tại Đài Tiếng nói Việt Nam (VOV).

Bộ Nội vụ có 3 cơ quan có chức năng, thẩm quyền thanh tra gồm: Thanh tra Bộ Nội vụ, Ban Thi đua - Khen thưởng Trung ương và Ban Tôn giáo Chính phủ.

Kế hoạch thanh tra năm 2024 của Bộ Nội vụ được Bộ trưởng Phạm Thị Thanh Trà phê duyệt vào tháng 12/2023 dựa trên đề nghị của Chánh Thanh tra Bộ Nội vụ. Việc sửa đổi kế hoạch thanh tra như trên khá hi hữu.

Trải nghiệm bay Hà Nội đến Điện Biên chỉ 30 phút thay vì nửa ngày ngồi ô tô******

Ưu tiên khởi công đường sắt tốc độ cao Việt******

Văn phòng Chính phủ vừa có thông báo kết luận của Thường trực Chính phủ về quy hoạch vùng đồng bằng sông Hồng thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến 2050.

Trong đó, Thường trực Chính phủ lưu ý cần ưu tiên chuẩn bị và khởi công trước năm 2030 tuyến đường sắt tốc độ cao Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh và tuyến đường sắt tốc độ cao Lạng Sơn - Hà Nội kết nối với Trung Quốc.

Hiện, Việt Nam vẫn duy trì 2 tuyến đường sắt từ Hà Nội kết nối với Lào Cai và Lạng Sơn (được thiết kế từ thời Pháp). Tuy nhiên, khổ đường khác nhau và kết cấu hạ tầng xuống cấp khiến việc chở hàng liên vận từ Việt Nam sang Trung Quốc chưa được thuận tiện. 

Năm 2023, Bộ GTVT đã giao Ban Quản lý dự án (PMU) Đường sắt tổ chức lập Báo cáo nghiên cứu tiền khả thi dự án đầu tư xây dựng tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng.

Ngày 30/11/2023, trong buổi tiếp Thư ký trưởng Ủy ban Cải cách và Phát triển quốc gia Trung Quốc, Thứ trưởng Bộ GTVT Nguyễn Danh Huy khẳng định lãnh đạo cấp cao hai nước đều có nhận thức chung rất rõ ràng và cùng ra thông báo chung về hợp tác thúc đẩy triển khai một số tuyến đường sắt ở phía Bắc Việt Nam có kết nối với Trung Quốc.

Bên cạnh quy hoạch đường sắt, Thường trực Chính phủ cũng xác định vùng đồng bằng sông Hồng cần nghiên cứu vị trí sân bay thứ 2  với chức năng trung chuyển lớn để dự phòng cho sân bay Nội Bài; cần lựa chọn khu vực phù hợp, tiết kiệm đất đai; rà soát không gian phát triển giao thông phù hợp với quy hoạch tổng thể quốc gia, quy hoạch chuyên ngành lĩnh vực giao thông.

Thường trực Chính phủ cho rằng quy hoạch vùng có tính đột phá nhằm giải quyết tắc nghẽn trong khu vực; đẩy mạnh quy hoạch đường sắt và tàu điện ngầm tại thủ đô Hà Nội; đồng thời cũng phải khôi phục và làm "sống" các dòng sông, gắn kết văn hóa lưu vực các dòng sông trong khu vực; phát triển giao thông thủy nội địa, phát huy các lợi thế của du lịch dọc theo tuyến đường thủy.

　　Bất động sản nhiều tín hiệu phục hồi******

ĐÌNH SƠN

Trên đà hồi phục

Ông Nguyễn Văn Đính, Chủ tịch Hội Môi giới Bất động sản Việt Nam dự báo, thị trường trong thời gian tới quá trình phục hồi của thị trường bất động sản sẽ tiếp tục diễn tiến theo chiều hướng tích cực. Mọi sự chuyển biến sẽ diễn ra từ từ, ổn định dựa trên đà phục hồi và tích lũy trước đó, cùng với sự hậu thuẫn từ tăng trưởng kinh tế và đô thị hóa. Trong đó, căn hộ sẽ tiếp tục dẫn dắt thị trường. Tiếp đến là loại hình nhà, đất thổ cư khi các nhà đầu tư ngày càng chắc chắn hơn về triển vọng phục hồi của thị trường địa ốc sau khi trải qua quá trình "thăm dò".

Phó chủ tịch Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) Võ Tân Thành, đồng quan điểm khi phân tích, thị trường bất động sản với các động lực thúc đẩy từ chính sách và tổ công tác của Thủ tướng Chính phủ được kỳ vọng sẽ chuyển động tích cực. Cụ thể, Chính phủ đã liên tiếp tổ chức hàng loạt hội nghị gặp gỡ, lắng nghe ý kiến của các doanh nghiệp, nhà đầu tư, tìm giải pháp tháo gỡ khó khăn. Gần nhất là hội nghị về tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội vào tháng 3.2024 do Thủ tướng Chính phủ chủ trì.

Nhờ đó, thị trường bất động sản Việt Nam đang cho thấy những tín hiệu lạc quan, chủ yếu do một số yếu tố tích cực từ cả nền kinh tế đến các chính sách và xu hướng người tiêu dùng.

Thứ nhất là sự ổn định trong tăng trưởng kinh tế Việt Nam là yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường bất động sản năm 2024. Khi nền kinh tế phát triển, nhu cầu về nhà ở và các dự án đầu tư bất động sản thường gia tăng.

Thứ hai là Chính phủ đang tập trung mạnh mẽ vào việc đầu tư hạ tầng, tạo ra các khu vực mới phát triển. Điều này sẽ thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư và người mua nhà, đồng thời tạo ra cơ hội lớn cho thị trường bất động sản.

Thứ ba là Việt Nam có dân số trẻ ngày càng gia tăng, cùng với sự tăng trưởng thu nhập, tạo ra một nhu cầu ngày càng cao về nhà ở. Điều này thúc đẩy sự phát triển của thị trường nhà ở thương mại, đặc biệt là các dự án nhà ở xã hội và nhà ở giá rẻ.

Thứ tư là môi trường đầu tư thuận lợi và chính sách mở cửa, Việt Nam sẽ tiếp tục là điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư quốc tế, đặc biệt là trong lĩnh vực bất động sản.

"Trong bối cảnh hiện nay, khi mà thế giới và khu vực đang trải qua những biến động mạnh mẽ, việc khơi thông nguồn cung, cập nhật xu hướng và định hình chiến lược kinh doanh cho năm 2024 trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Chúng ta đang đứng trước cơ hội lớn để không chỉ phục hồi, mà còn để định hình lại thị trường, tạo dựng nền tảng vững chắc cho tương lai"- ông Thành nhận định.

Kỳ vọng vào các quy định mới

Ông Hoàng Hải, Cục trưởng Cục Nhà ở và Thị trường Bất động sản (Bộ Xây dựng) thông tin: Trong quý 1 cả nước có 10 dự án hoàn thành với quy mô khoảng 4.706 căn, số lượng dự án bằng 34,48 % so với quý 4/2023 và bằng 71,43% so với cùng kỳ năm 2023. Trong khi đó quý 1/2024 có khoảng 23.029 căn (bao gồm chung cư, nhà ở riêng lẻ, đất nền). Trong đó chung cư 3.706 căn, nhà ở riêng lẻ 8.468 căn, đất nền 10.855 nền. Có thể thấy tỷ trọng tồn kho chủ yếu ở phân khúc bất động sản nhà ở riêng lẻ và đất nền của các dự án.

"Năm 2024 được nhận định vẫn khó khăn đối với ngành bất động sản Việt Nam. Tuy nhiên việc các bộ luật sớm có hiệu lực cơ bản sẽ giải quyết, tháo gỡ được những vướng mắc về pháp lý của các dự án. Đồng thời, có nhiều chính sách hỗ trợ, ưu đãi, cùng với đó là các quy định rõ ràng, minh bạch hơn về quy định pháp lý so với trước đây", ông Hoàng Hải đánh giá.

ĐÌNH SƠN

Ngoài ra, ông Hải cũng cho rằng, sự hồi phục của thị trường sẽ sớm ổn định và tạo ra môi trường thuận lợi mới cho nhà đầu tư. Những hạn chế, vướng mắc về mặt thể chế sẽ được tháo gỡ thông qua việc ban hành mới cũng như sửa đổi, bổ sung ban hành mới nhiều luật, nghị định, thông tư trong nhiều lĩnh vực liên quan đến lĩnh vực bất động sản.

Cùng với việc hoàn thiện thể chế, Tổ công tác của Thủ tướng Chính phủ đã gấp rút rà soát, đôn đốc, hướng dẫn tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong triển khai thực hiện dự án bất động sản cho các địa phương, doanh nghiệp. Tổ công tác đã nhận được 138 văn bản báo cáo khó khăn, vướng mắc và kiến nghị của địa phương, doanh nghiệp, hiệp hội và người dân liên quan đến 191 dự án bất động sản. Theo chức năng, nhiệm vụ được giao, Tổ công tác, Bộ Xây dựng đã xem xét, phân loại và chuyển cơ quan và thẩm quyền xử lý. Tổ Công tác thể hiện quyết tâm của Quốc hội, Chính phủ, các địa phương để tháo gỡ khó khăn, vướng mắc thông qua hoàn thiện thể chế, nâng cao hiệu quả thực thi, góp phần giúp thị trường bất động sản vượt qua thách thức, có sự chuyển động tích cực, bước đầu lấy lại niềm tin cho doanh nghiệp, nhà đầu tư.

Nước long nhãn Thái Lan có gì 'hot' mà nhiều người đứng chờ mua giữa trưa?******

Sau trà chanh giã tay, lạp xưởng nướng đá, mạng xã hội gần đây xuất hiện cơn "sốt" mới mang tên nước long nhãn Thái Lan. Đi dọc các tuyến đường như: Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1), Ba Tháng Hai (Q.11), Lý Thái Tổ (Q.3)... bạn trẻ dễ dàng bắt gặp những xe bán nước long nhãn Thái Lan, với giá từ 35.000 - 40.000 đồng/ly. 

Thoạt nhìn, thức uống khá đơn giản, không trang trí cầu kỳ hay nhiều topping (món ăn kèm), chỉ có nhãn tươi làm sạch đầy ắp ở phía trên. Bên dưới là nước nhãn nấu cùng đường có màu cánh gián hoặc xanh lá dứa, thơm nhẹ mùi sen, cho thêm đá lạnh nhìn rất mát mắt.

HUỲNH NHI

Trần Quang Minh (27 tuổi), ngụ tại Q.3, TP.HCM, thấy thông tin nước long nhãn Thái Lan đang gây "sốt" trên mạng xã hội nên cùng người thân mua dùng thử. Lúc đến đây, Minh thấy có nhiều người đứng xếp hàng trước đó, đa số là bạn trẻ. Tuy nhiên, nhân viên tiệm phục vụ nhanh chóng nên chàng trai không phải chờ lâu. 

Theo cảm nhận của Minh: "Nước có vị thanh, ngọt, nhiều nhãn tươi ngon. Trời nóng uống rất đã khát. Nếu có dịp đi ngang tiệm mình sẽ ghé mua lần nữa".

Còn Nguyễn Yến Nhi (22 tuổi), ngụ tại Q.10, TP.HCM, cho biết trước đó cô gái từng đặt mua nước long nhãn Thái Lan qua dịch vụ giao hàng. Nhưng uống thấy hợp khẩu vị nên đã tự chạy xe đến tiệm mua thêm 2 ly nữa.

"Mình thấy nước long nhãn không quá đặc sắc, cầu kỳ so với những thức uống khác. Điểm đặc biệt là khi uống vào sẽ ngửi được mùi thơm nhè nhẹ của sen, vị thanh dịu, không ngọt gắt cổ họng", Nhi nói.

HUỲNH NHI

Chị Bùi Thị Phương Thanh (34 tuổi), chủ một tiệm nước long nhãn trên đường Ba Tháng Hai (Q.11, TP.HCM), cho biết thức uống này có xuất xứ từ Thái Lan, khá phổ biến với khách du lịch. Chị học công thức và mua một số nguyên liệu từ Thái Lan về Việt Nam để chế biến. "Nguyên liệu chính của món này là nhãn tươi, nước, đường, có thể thêm lá dứa để tăng hương vị. Ngoài ra, mình có thể thêm thạch nhiều màu vào từng trái nhãn để làm topping cầu vồng cũng rất đẹp", chị Thanh nói. 

Từ khi bắt đầu bán món này, chủ quán nhập cả tấn nhãn tươi về mới đủ phục vụ khách. Trung bình một ngày, cửa hàng bán từ 1.000 - 2.000 ly nước, khách chỉ mua mang đi. Theo chị, sở dĩ gần đây thức uống này "hot" hơn vì hợp khí hậu TP.HCM mùa nắng nóng. Nước long nhãn uống chung với đá rất mát và ngọt thanh, có thể giải nhiệt.

HUỲNH NHI

So với món "hot trend" trước đó là trà sữa nướng Vân Nam, chị Thanh cho rằng nước long nhãn Thái Lan hợp thị hiếu bạn trẻ hơn, có thể tồn tại lâu dài vì nhiều người thích ăn nhãn tươi, vị ngọt lịm và giòn sần sật. Ngoài ra, món nước này dùng chung với đá rất ngon, ít kén khách hơn so với trà sữa nướng Vân Nam vì chỉ uống nóng.

Cửa hàng của chị Thanh mở cửa từ 12 giờ đến 22 giờ 30 phút hằng ngày. Buổi sáng, nhân viên quán sẽ sơ chế nhãn tươi, lột vỏ, tách hạt và làm sạch, sau đó chị Thanh cho các nguyên liệu vào nồi nấu từ 1 đến 1 tiếng rưỡi đồng hồ. "Mỗi ngày, quán đều đông đúc khách từ sáng đến tối", chị Thanh chia sẻ. 

Chưa nghỉ lễ 30.4, nhiều tuyến đường đã kẹt xe nghiêm trọng: CSGT TP.HCM khuyến cáo tránh đường nào?******

Từ sáng sớm ngày làm việc cuối trước kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5, nhiều người dân ở khu vực TP.Thủ Đức (TP.HCM) cho biết đã phải chật vật di chuyển vào trung tâm vì kẹt xe nghiêm trọng, đặc biệt là khu vực cần cảng Phú Hữu, cảng Cát Lái.

Anh Phạm Ngọc Trình viết: "Sáng nay mất 2 tiếng để đến chỗ làm, trong đó 30 phút để chạy xe, 1,5 giờ xem kẹt xe". Kèm theo đó là hình ảnh người đi xe máy và ô tô cùng chen chân ở ngay giao lộ.

Kẹt xe đường vào cảng Cát Lái

Ngọc Trình

Trên các nhóm về giao thông, người đi đường cho biết phải chen chúc trong dòng kẹt xe ở đường Đồng Văn Cống. Tình trạng càng trở nên nghiêm trọng khi có 1 chiếc ô tô con đi trong làn xe máy.

Khu vực vòng xoay Mỹ Thủy, cầu Phú Mỹ cũng trong tình trạng tương tự, hàng loạt ô tô, xe container xếp hàng chờ nhích từng chút một.

Minh Quân

Minh Quân

Một số tài xế container cho hay tình trạng này diễn ra từ 4 giờ sáng, đến trưa vẫn còn đông đúc. Làn xe ô tô trên cầu Phú Mỹ nối đuôi nhau di chuyển chậm.

Không chỉ trong sáng nay, tình trạng ùn xe nghiêm trọng trên khu vực này đã xuất hiện từ sáng hôm qua.

Chụp màn hình

Lãnh đạo Đội CSGT Cát Lái cho biết, chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5, lượng xe vào cảng tăng đột biến nên đội đã huy động cả lực lượng làm công tác trong nhà ra điều tiết giao thông liên tục tại vòng xoay Mỹ Thủy, cầu Phú Mỹ.

"Sáng nay, một xe ô tô gặp sự cố chết máy trên cầu Phú Mỹ cũng là kẹt xe trên tuyến Võ Chí Công từ Thủ Đức sang Q.7 và ngược lại. Tình trạng ô tô chết máy trên cầu Phú Mỹ xảy ra khá thường xuyên", CSGT thông tin.

V.P

V.P

Tình trạng xe đông qua địa bàn đảm trách của Đội CSGT Cát Lái bắt đầu từ ngày hôm qua, dự kiến ngày mai (27.4) sẽ là ngày có lưu lượng xe đông nhất.

Theo lãnh đạo Phòng CSGT (PC08, Công an TP.HCM), lượng hàng hóa trước kỳ nghỉ lễ tăng đột biến, lên gần gấp đôi nên xe vào cảng rất đông. Từ sáng 26.4, CSGT Cát Lái, CSGT Nam Sài Gòn đã phối hợp Công an TP.Thủ Đức, Q.7 và cụm cảng Cát Lái phân luồng, điều tiết giao thông.

V.P

CSGT TP.HCM khuyến cáo người dân tham gia giao thông bằng ô tô con tránh hướng di chuyển qua các tuyến đường gần cảng Cát Lái, cảng Phú Hữu, cầu Phú Mỹ, vòng xoay Mỹ Thủy... thay vào đó, người dân có thể chọn lộ trình di chuyển khác để tránh tình trạng ùn ứ kéo dài, đặc biệt chiều tối 26.4 và sáng 27.4.

Khu vườn trên sân thượng quanh năm trĩu quả của ông bố trẻ******

Anh Toàn cho biết xây dựng khu vườn để có nơi cùng các con trồng cây, trải nghiệm làm nông thay vì để tụi nhỏ lướt mạng xã hội. Khu vườn của anh Toàn có diện tích khoảng 70 m². Vào mùa đông anh Toàn trồng những cây như: cà chua, bầu, bí, xà lách… Còn mùa hè thì trồng dưa lưới, dưa lê, dưa tây…

Khu vườn của anh Toàn đặc biệt ở chỗ có mặt sàn được lát bằng kính cường lực thay vì bê tông như thông thường. Anh Toàn cho biết đây là loại kính rất dày, chi phí rẻ hơn so với sàn bê tông. Mái của sân thượng được anh Toàn lắp bằng nhựa trong suốt để lấy ánh nắng và tránh nước mưa xối trực tiếp làm hư cây. Xung quanh sân thượng cũng được anh Toàn bao lưới nhằm mục đích chống côn trùng phá hoại.

NVCC

Khu vườn được anh Toàn thực hiện từ năm 2021, ban đầu gặp khó khăn trong khâu xử lý chống thấm cho căn nhà. Anh Toàn kể dù có sự trợ giúp của bên đơn vị thi công nhưng những vật dụng như: chậu cây, đất… phải tự tay mang lên sân thượng. Anh Toàn mất khoảng 1 tháng mới có thể hoàn thành được khu vườn.

“Công việc của mình khá bận nên chỉ có thể chăm sóc khu vườn vào ban đêm. Khoảng 21 giờ mỗi ngày, khi các thành viên trong gia đình đã ngủ thì mình mới lên vườn kiểm tra cây, bắt sâu nếu có. Mình có trang bị thêm hệ thống tưới nước tự động nên cũng đỡ vất vả”, anh Toàn chia sẻ.

NVCC

Anh Toàn cho biết có những đêm mất ngủ thì anh lại lên sân thượng thụ phấn cho cây vào lúc 2 - 3 giờ sáng. Vì làm trong ngành y nên công việc của anh Toàn rất bận, lại phải phụ vợ chăm sóc 3 con nhỏ. Ấy vậy mà cứ có thời gian là ông bố trẻ lại lên sân thượng để chăm cây. Anh Toàn kể có hôm chỉ ngủ được 3 - 4 tiếng đồng hồ nhưng vẫn phải tranh thủ lên thăm vườn rồi mới yên tâm đi làm.

“Từng là một người không biết gì về nông nghiệp thì giờ đây mình có thể biết được tỷ lệ đất, chế độ tưới nước, trị bệnh cho từng loại cây một cách thuần thục. Chăm cây nhiều khiến tay chân đôi lúc khô, nứt nẻ nhưng sướng lắm, vì được làm việc mình đam mê. Rau củ của mình tự trồng thì rất an toàn, chỉ cần rửa sơ với nước cho bớt bụi rồi nhúng vào nồi lẩu là ăn luôn. Nhà mình luôn có rau, quả sạch để ăn quanh năm”, anh Toàn chia sẻ.

NVCC

Anh Toàn còn đặt một chiếc bàn dài ở giữa khu vườn, thỉnh thoảng lại rủ bạn bè đến tổ chức tiệc tùng. Ngoài ra, khi có nhiều rau quả gia đình sử dụng không hết, anh Toàn lại đăng lên mạng xã hội để bán. Số tiền thu được anh Toàn dùng để trao học bổng, đóng bàn ghế cho trẻ em nghèo.

Khi chia sẻ ý định làm vườn với bạn bè, ai cũng bảo anh rước khổ vào thân. Tuy nhiên, thứ khiến anh quyết tâm làm vườn trên sân thượng là đam mê và mong muốn tạo ra không gian xanh trong nhà.

NVCC

Hiện tại vườn trồng dưa leo. Theo anh Toàn, loại này chỉ cần trồng khoảng 35 ngày là cho trái. Trong quá trình trồng cây, anh Toàn sử dụng hoàn toàn bằng phân hữu cơ. Khi cây còn nhỏ, anh Toàn dùng phân được ủ từ đầu cá để bón vì chứa hàm lượng đạm cao. Giai đoạn cây cho trái thì tăng cường hàm lượng kali có trong phân dơi.

Vì không gian khu vườn đã được che chắn rất kỹ nên các loại côn trùng gần như là không thể xâm nhập để gây hại. Vì vậy, trong suốt quá trình trồng anh Toàn đều không cần phải dùng đến thuốc trừ sâu.

Phát hiện 60.000 con tôm hùm giống nhập lậu qua sân bay Đà Nẵng******

Ngày 4/4, tin từ Cục Hải quan Đà Nẵng, các đơn vị nghiệp vụ Chi cục Hải quan sân bay quốc tế Đà Nẵng vừa phát hiện một hành khách nhập cảnh cất giấu tôm hùm giống còn sống với số lượng lớn.

Lúc 13h ngày 3/4, một hành khách nhập cảnh trên chuyến bay VJ970 từ Singapore về sân bay quốc tế Đà Nẵng vận chuyển 2 kiện hành lý có dấu hiệu nghi vấn.

Chi cục Hải quan cửa khẩu sân bay quốc tế Đà Nẵng đã phối hợp với Công an Đà Nẵng cùng các chi cục khác có liên quan, tiến hành kiểm tra 2 kiện hành lý trên.

Kết quả kiểm tra phát hiện có khoảng 60.000 con tôm hùm giống sống trong 2 kiện hành lý, ước tính trị giá trên 5 tỷ đồng.

Cục Hải quan Đà Nẵng đang chỉ đạo Chi cục Hải quan cửa khẩu sân bay quốc tế Đà Nẵng phối hợp các cơ quan, đơn vị chức năng bảo quản tang vật vi phạm, hoàn thiện hồ sơ chuyển cơ quan chức năng xử lý theo quy định.

（phóng viên nhật báo Quảng Minh Hồng Lê Hùng Quốc Khang Hoàng）